《金玉滿堂》以前叫做《滿漢全席》,因為劇中重點是比賽滿漢全席,這部戲是港片中少數講述美食的經典作品,每道菜都做得色香味俱全的樣子,令人食指大動,由於題材特殊,放在亞洲電影中我也覺得是一部拍攝美食的代表作。

  • 導演: 徐克
  • 編劇: 徐克、黃百鳴
  • 演員: 張國榮、袁詠儀、鍾鎮濤、羅家英、趙文卓、熊欣欣

乾炒牛河與咕咾肉

  一開場聞西羅家英飾演的滿漢樓老闆就對上超凡集團的黃榮,而他便告訴我們廚房有兩大剋星--乾炒牛河與咕咾肉,說起來乾炒牛河也是我在港式飲茶中非常喜歡的一道菜,有些菜大家好像都會做,每家港式餐廳也都有,但是基本功紮不紮實就在此了,黃榮的乾炒牛河擺盤是真的好看,一口一口的河粉捲起來,而滿漢樓老闆選擇了水晶咕咾肉應戰,用冰塊冰鎮咕咾肉也是很特別,電影中比賽出現的那幾道料理,也都是很精彩的料理,老實說小時候看見真的好想吃看看一掌乾坤,這道蜂蜜熊掌,金黃色的蜂蜜滴在熊掌上,風味應該很特別,但象拔、熊掌幾乎是不可能吃到了,不過youtube上可以找到有人挑戰《金玉滿堂》水晶咕咾肉,是滿有趣的喔!

  《金玉滿堂》有著我最喜歡的港星張國榮出演,但是他這位男主角基本上就是個搞笑擺設,和女主角袁詠儀都是鬧場的,他從混混要轉正職,考試靠作弊,當雜工弄丟魚,打架靠趙文卓,找回大廚廖傑後,電影最厲害的刀工與料理部分都是由鍾鎮濤出手的,所以也是少數哥哥角色沒有什麼作用的一部作品,鍾鎮濤飾演的廖傑正經中又很好笑,好笑的部分幾乎集中在龍昆保訓練廖傑恢復過往的五覺時。

龍昆保:聽到什麼?

廖傑:沙沙聲

歐嘉慧:現在在唱什麼歌?

廖傑:是黎明,不是張國榮。

《金玉滿堂》之水晶咕咾肉大挑戰

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