[豐原咖啡]丹曼咖啡 一號店

        泰雅族語「坐下」的意思,就叫『da ma』,想要坐下來喝杯咖啡的時候就來丹曼精品咖啡,我就在Dan Man Cafe。全店流露出一絲絲原住民氣息,是的,小高老闆黝黑的皮膚、瘦瘦高高的身材,他正是一位原住民朋友。店內大部分是厚重的檜木家具,吧台旁的手形柱子,由「紅樟木」打造,象徵頂天,門口直挺挺的門板是日本人常用於樑柱的「雲山」,上面的「蜂窩燈罩」被獵人的一隻手提著,被自然侵蝕的漂流木打造整間店;二樓則有一間包廂,放置了原住民才能使用石板,很適合三五好友來此,不過另一區塊是老闆娘的美容院,或許你可以喝杯咖啡,順便預約剪頭髮喔!

        這裡是豐原區少數可喝到單品咖啡與義式咖啡兼備的店家,更是少數販售台灣、外國莊園咖啡豆的咖啡館,可將選好的咖啡豆製作成濾掛式咖啡,讓一般大眾方便沖泡。這兒也提供正餐選擇,有義大利麵套餐與排餐,附有前菜、沙拉、麵包、甜品、飲料,多數都是店內自己製作的餐點,與其他店家不同的是提前預約餐點可以打折,小高老闆想透過這樣的方式可以讓客人不致於等候太久,即可享用餐點;喜歡喝下午茶的人,來店內不僅可以品嚐咖啡,也有花草茶可以選擇,店內的餐點飲料種類多元,相信每個人都可以在此找到自己愛喝愛吃的餐飲。

        販售原住民的音樂,許多擺設與原住民有關,可以強烈感受到原住民風格,老闆拉花技巧自稱不擅長,卻是拉出一手好花,拿鐵的奶泡洽當好處;酌飲一口單品咖啡「花神」,苦中帶果香,很快的充斥甜味,喝水更覺明顯。

       小高老闆說:以前作咖啡,希望客人可以喝出咖啡的不同特性,而現在只想把好咖啡推薦給客人,客人可以選自己喜歡的;前一家店就是採用原木風格,現在也是,可以讓客人感覺到這裡和其他咖啡館不一樣的地方,每間咖啡館都有自己獨特的魅力,咖啡館不只咖啡要有水準,氣氛也很重要。

地址:420台中市豐原區北陽二街131號 (江屋停車場對面)


2017年再次回訪:

        店內沒有改變太大,不過丹曼已經開設了2號店囉!但是一號店離我最近所以我比較會來這裡,老實說:我比較喜歡小高老闆的手藝,店員的拿鐵有些不習慣,沒這麼順口,這次沒有喝手沖,所以~不知道如何?不過甜點布郎尼倒是意外地好吃,哈哈!加一球冰淇淋很超值ㄟ!只要69元!

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