初原麵場應該也在豐原開了五年了，小小的店面，兩個人的廚房，在外頭設置了投幣點餐機，點完餐投幣就可以進去找座位坐，店內不大，常常播放動畫片的熱血音樂，有時候聽見會有一種童年回憶回放，初原麵場就是如此簡單。
我吃拉麵不喝湯
聽說台灣人愛喝湯，即便是濃郁的拉麵湯頭也是要喝喝看，我是個不愛喝湯的人，所以拉麵我基本上不喝湯，因此我可以接受濃郁湯頭，湯頭濃郁程度是味噌、醬油、雞白湯，我有多喝幾口的是雞白湯拉麵，整體來說都還不錯，以這個２００元價位的拉麵，豐原有更划算的拉麵可以選，這家麵體是屬於細麵，我偏好粗麵，他家的叉燒都滿大片的味道很香，每次吃也都保持得差不多，糖心蛋也不錯，沒有失手變成有點凝固的蛋黃，出餐速度滿快的，點餐後１０分鐘大概就上桌了，滿適合我突然想吃拉麵，一下就走的習慣。
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